明代的馮可賓提出飲茶“十三宜”，
指出在這十三種情形下最適宜喝茶。
或者說，要有這樣的環(huán)境和心境，
才能品到最美的茶。
一、無事
春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪，
若無閑事掛心頭，便是人間好時節(jié)，
人生最美，莫過于“無事”，
無雜事，無擾事,無禍事，無憂事，
此時，宜品茶。
二、佳客
鄭板橋有詩云：
最愛晚涼佳客至，一杯新茗泡松蘿，
茶固然是好茶，
客自然要是“佳客”，
方能錦上添花，不辜美意，
品茶是自我的行為，卻也最需要知音。
三、幽坐
相逢君不語，幽坐一壺茶，
心由境造，境由人造，
選擇一個幽靜的環(huán)境，
對于品茶來說是必不可少的，
飲茶要有幽雅的品飲環(huán)境，
令人處于一種心平氣靜，
無憂無慮的心境之中。
四、吟詠
詩歌是人類思想情感的流淌，
古人說：詩者，志之所之也，
在心為志，發(fā)言為詩，
情動于中而形于言，
言之不足，故嗟嘆之，
嗟嘆之不足，故詠歌之，
以詩助茶興，以茶啟詩興。
五、揮翰
揮毫潑墨，
將千思萬緒付之于書畫丹青。
有時候，詩歌仍不能盡興，
就需要以另一種藝術(shù)形式表達出來。
這就是古人說的，
“詠歌之不足，不知手之舞之足之蹈之也”，
飲茶時興致來了，更需題字作畫。
六、徜徉
閑庭信步，時飲時啜，
體會古之品茗者的閑情逸致，
也就是跟著感覺走，
完全不用意識去主宰，
自由自在，身心完全放松，
這樣的狀態(tài)品茶是最舒服的。
七、睡起
酣睡初醒，
飲一杯微苦回甘的香茶，
頓覺心曠神怡。
八、宿醒
宿睡未解，頭腦昏沉，
神志朦朧，則少飲香茗，
定能破除睡意，使神清氣爽。
九、清供
以清鮮果品來佐茶。
酒屬葷，佐酒者必是肉類，
大塊吃肉大碗喝酒是壯士的豪邁，
茶屬素，佐茶者必素食，
黃卷青燈，
苦茶素齋有僧道隱士的淡泊。
十、精舍
茶宜精舍、云林、竹灶，
幽人雅士，寒霄兀坐，
松月下、花鳥間、青石旁，
茶室，
不一定要多么高檔華麗。
氛圍應(yīng)以淡雅、寧靜為主，
唯其如此才能體現(xiàn)茶的韻味。
十一、會心
茶中三昧，
是要人們用全部心神去品味才能得到，
一人獨坐，
獨與天地精神相往來，
妙不可言，二人對飲，
于我心有戚戚焉而不必說破。
十二、賞鑒
仔細品味，慢慢把玩，
茶之“色”、“香”、“味”、“韻”，
沁人心脾，耐人尋味。
十三、文僮
文靜伶俐的茶僮，
宛如一條清澈活潑的小溪，
在幽靜的山谷流淌。
飲茶讓人心靜，心靜更適宜飲茶。
這種平和、自在、安寧的心境，
是人人都渴望獲得的。
雖然現(xiàn)代人飲茶很難有如此多的講究和雅興，
但下次不妨推掉一些瑣事，
騰出一段完整的時間，
把環(huán)境布置得美觀一些，
或邀上三兩個老友，
閑坐桌前，慢慢品茶，
更是品味這美好的時光。
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